Ardeii grasi uscati trec prin procesele de spalare a ardeilor gras selectati cu grija, indepartarea semintelor si uscarea lor intr-un loc ferit de soare prin insirare in sezon. Produsele uscate pot fi consumate vara si iarna.

Puteti face umplute umplute cu carne sau ulei de masline cu ardei gras uscati. Daca sunteti unul dintre cei carora le plac aromele amare si acrisoare in mese, puteti obtine o aroma diferita si locala folosind o multime de sirop de rodie si ardei iute in carnea umpluta sau uleiul de masline.